Proces powstawania wody pitnej jest bardzo prosty. Wodę morską tłoczy się za pomocą pomp zasilanych energią z paneli fotowoltaicznych do przeźroczystej kuli o średnicy jednego metra. Następnie słońce ogrzewa kulę przez zamontowane pod nią lustro, wewnątrz słona woda paruje i skrapla się na ściankach, a na dole kuli jest zbierana już jako woda słodka. Mechanizm ma jeszcze jedną ważną dla przyszłych użytkowników zaletę. W wyniku wysokich temperatur w uzdatnianej wodzie giną wszystkie bakterie.

Urządzenie firmy Marine Tech nie jest pierwszym tego typu na świecie, ale póki co jedynym, które wykorzystuje tylko energię odnawialną.

"Z pewnością produkujemy dziś najtańszą wodę pitną na świecie - mówi Thierry Carlin, dyrektor generalny Marine Tech - ponieważ cały system kosztuje kilkaset euro. Jest on zaprojektowany, aby służyć co najmniej 30 lat, więc koszt jednego litra to wielkość rzędu kilku zer po przecinku."

Pierwsze osiedle z odsalającymi wodę kulami ma powstać w Emiratach Arabskich.